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辣椒的种植方法
时间:2013-12-05 | 浏览量:654

辣椒的栽培技

辣椒的生长特点

  辣椒辣椒生育初为发芽期,摧芽播种后一般5~8天左右出土,15天左右出现第一片真叶,到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15~34度之间。种子发芽适宜温度25~30度,发芽需要5~7天,低于15度或高于35度时种子不发芽。苗期要求温度较高,白天25~30度,夜晚15~18度最好,幼苗不耐低温,要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。辣椒对条件水份要求严格,它即不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。辣椒被水淹数小时就会焉萎死亡,所以地块选择要平整,浇水或排水的条件要方便。辣椒在中性和微酸性土壤都可以种植,但其根系对氧气要求严格,宜在土层深厚肥沃,富含有机质和透气性良好的沙性土或两性土壤中种植。辣椒生育要求充足的氮、磷、钾,但苗期氮和钾不宜过多,以免枝叶生长过旺,延迟花芽分化和结果。磷对花的形成和发育有重要作用,钾则是果实膨大的必需元素,生产中必须做到氮、磷钾互相配合,在施足底肥的基础上,搞好追肥,以提高产量和品质。

  辣椒根系不发达,主要表现为主根粗,根量少,根系生长缓慢,直到2~3真叶时才有较多二次侧根。根群主要分布在植株周围45厘米、深度10~15厘米的土层中。露地栽培时株高多为40~60厘米。辣椒花为雌雄同花的两性花,自花授粉,天然杂交率在10%左右,为常异交植物。果实为浆果,圆锥形,但在植株营养不良、夜温低、日照弱、土壤干燥或栽植过密时,果实的肥大会受到抑制,形成小果或僵国果。即使正常果。在土壤干旱、施肥过多,植株吸收水分受到抑制时,果实也会变短。辣椒种子呈扁平状,微皱,肾状,淡黄或乳白色。种子寿命一般性5~7年,但使用年限仅为2~3年。

辣椒的育苗技术

  整地

  辣椒  辣椒生长期长,根系弱,为使其不断开花结果,必须有良好的土壤条件和营养条件,定植前翻地10~15cm深。亩施厩肥5000kg,可掺施过磷酸钙15kg~20kg,短灌、短排作沟渠,沟沟相通,使雨后田间不积水。 积水过多容易造成死苗,坏苗。

  积水定植

  辣椒适期定植,促早发根。早发苗是掌握定植期及定植后管理的主要原则。辣椒又以沟栽或平栽为宜,定植时浅覆土,以后逐渐培土封垄,定植后只依靠干旱蹲苗会损伤根系,所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗,一促到底。

  定植密度

  辣椒株型紧凑,适于密植。试验证明,辣椒密植增产潜力大,尤其一直生长到秋季的青椒。适当密植有利于早封垄,由于地表覆盖遮荫,土温及上壤湿度变化小,暴雨后根系不至于被暴晒,起到促根促秧的作用。一般青椒生产密度为每亩3000~4000穴(双株),行距50~60cm,株距25~30Cm。一般多采用双株或3株1穴。定植方式有大垄单行密植、大小垄相同密植及大垄双行密植等,都能获得较高的产量。

  育苗

  1.种子处理:育苗一般在春分清明。将种子在阳光暴晒2天,促进后熟,提高发芽率,杀死种子表面携带的病菌。或者用0.5%的磷酸三钠,或300~400倍的高锰酸钾。或1%硫脲浸泡20~30分钟,以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子上的药液后,再用25~30度的温水浸泡8~12小时。

  2.育苗播种:苗床做好后要灌足底水,再喷用绿亨一号3000倍进行消毒。然后撒薄薄一层细土,将种子均匀洒到苗床上,再盖一层0.5~1厘米厚的细土覆盖,最后覆盖小棚保湿增温。

  3.苗床管理:播种后白天气温25~28度,地温20度左右。6~7天就可以出苗。70%小苗拱土后,要趁叶面没有水时向苗床撒细土0.5厘米厚。以弥缝保墒,防止苗根倒露。苗床要有充分的水供应,但又不能使土壤过湿。辣椒高度到5厘米时就要给苗床通风炼苗,通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握,在定植前10天可露天炼苗。炼苗要逐步进行,切不可一步到位。如果秧苗徒长,可以喷洒500毫升每千克的矮壮素,或者5毫升每千克缩节胺。秧苗弱黄可喷天达2116定植前用病毒灵或植病灵等灌根带叶面喷洒,对病毒又较好作用。

  管理

  辣椒喜温、喜水、喜肥,但高温易得病,水涝易死秧,肥多易烧根。整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求,定植后采收前要促根,促秧;开始采收至盛果期要促秧、攻果;进入高温季节后要保根保秧,防止败秧和死秧;结果后期要继续加强管理,增产增收。

  1.开始采收前的管理

  此期地温低、根系弱,应大促小控。即轻浇水,早追肥;勤中耕,小蹲苗;缓苗水轻浇,可结合追少许粪水,浇后及时中耕,增温保墒,促进发根,蹲苗不宜过长,约10天左右,可小浇小蹲,调节根秧关系。蹲苗结束后,及时浇水、追肥,提高早期产量,追肥以氮肥为主,并配合施些磷钾肥,促秧棵健壮,防止落花,及时摘除第一花下方主茎上的侧枝。

  2.始收期至盛果期的管理

  这一阶段气温逐渐升高,降雨量逐渐增多,病虫害陆续发生,是决定产量高低的关键时期。为防止早衰,应提前采收门椒,及时浇水,经常保持土壤湿度,促秧攻果,争取在高温季节封垄。进入盛果期,封垄前应培土保根,并结合培土进行追肥。

  如此可爱的辣椒(10)3.高温季节及其以后的管理

  高温雨季易诱发病毒病,落花落果严重,有时大量落叶。因此,高温干旱年份必须灌在旱期头,而不能灌在早期尾,始终保持土壤湿润,抑制病毒病的发生与发展。雨后施少量化肥保秧,还要及时灌溉,防止雨季后干旱而形成病毒病高峰。高温季节应在早晚灌溉。盛花期喷800~1000倍矮壮素3~4次,有较好的保花增产效果。

  4.缩果后期的管理

  高温雨季过后,气温转凉,青椒植株恢复正常生长,必须加强管理,促进第二次结果盛期的形成,增加后期产量,应及时浇水,并结合浇水追施速效性肥料,补充土壤营养之不足。

  注意要点:

  1.春辣椒的苗龄在110天左右,有的可达到150天以上,在北方地区,通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本身高产稳定,但是一些地方出现减产现象是因为品种退化。抗病力较差,病害严重造成,种植地块要选择在近几年没有种植茄果蔬菜和黄瓜、黄烟的春白地。刚刚收过越冬菠菜的地块也不好。定植前7天左右,每亩地施用土杂肥5000公斤,过磷酸钙75公斤,碳酸氢氨30公斤作基肥,按照70厘米行距开沟,整平、起垄、覆膜等待定植。定植可按30公分株距,两个相临行错开放苗,每穴栽一棵。每667平方米2500-3000穴。

  2.定植后到出果期是辣椒田间管理的前期,管理上要促根、促秧、促发棵。次间要注意浇水和中耕,在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤,并结合中耕培土高10~13公分,以保护根系防止倒伏。进入盛果期后管理的重点是壮秧促果。要及时摘除门椒,防止果实坠落引起长势下衰。结合浇水施肥,每667平方米追施磷肥20公斤,尿素5公斤,并再次对根部培土。注意排水防涝。要结合喷施叶面肥和激素,以补充养分和预防病毒。

  3.辣椒生长期对多种除草剂敏感,尤其是2.4D乳油,喷施农药不当会对辣椒产生严重药害。

  采收

  一般花谢后2~3周,果实充分膨大、色泽青绿时就可采收,也可在果实变黄或红色成熟时再采摘。注意尽量分多次采摘,连果柄一起摘下,留较多果实在植株上,可提高产量。

  残株再生

  辣椒残株可以再生栽培,辣椒苗能更快生长,结果的时间加快了不少。

  一、剪株

  10月中旬至11月上旬,在辣椒采收结束,植株刚进入衰老期时,将辣椒残株在离地15-20厘米高处剪去顶冠,挖起辣椒老蔸,植于保护地进行再生辣椒苗的培育。

  二、培育再生苗

  选择土层深厚、肥沃疏松、排水良好的土壤育苗。苗床宽1.3-1.5米,深30-35厘米,长度不限。床内每667平方米施优质腐熟堆厩肥2000-2500公斤,过磷酸钙40-45公斤,生石灰30-35公斤,与表土混匀,再泼施人、畜粪水2500-3500公斤。床面“干燥”后,整细整平。将辣椒残株栽在床内,株行距以8厘米×10厘米为宜。栽植后视土壤干湿情况,667平方米施粪水1500-2500公斤,以利生长新根。然后用竹片按0.4米左右的间距在床面上做成小拱棚,中心高度离床土约0.5米,上盖塑料薄膜,四周压严。床内温度要保持20-25℃,越冬期若遇霜雪天气,应加盖双层膜或在膜上覆盖稻草等保温,膜内相对湿度一般要保持在60-70%;若膜内壁无水珠,床土发白变硬,应及时浇水。开春后,辣椒残株再生苗生长加快,应及时追肥,每667平方米用尿素4-5公斤,稀粪水3000-4000公斤,每隔15天左右追施1次。当苗长到5-6片真叶时,逐渐揭膜炼苗3-5天,即可移栽。

  三、移栽

  选择土层深厚,肥沃疏松,3年以上未栽培茄果类蔬菜的地块,深翻25-30厘米,每667平方米施优质腐熟堆厩肥3000-3500公斤、过磷酸钙40-50公斤、草木灰125-150公斤作底肥。选阴天或晴天的下午移栽。移苗时连根带土挖株,栽植行距70-80厘米,穴距30-35厘米,每穴栽2株。栽后压实畦土,再浇定根人、畜粪水。

  四、田间管理

  1、追肥浇水:移栽后,直到开花前,要轻施、勤施清淡畜粪水,以保持苗壮叶绿,促进花芽分化。从第1朵花开放到第1、2个分杈均已坐果期间,一般都要控制追肥,否则会因氮肥过多,造成大量落花落果。当第1层青熟果实接近采收,第2-3层果实正逐渐长大时,为使果实和植株继续生长,迅速膨大,应及时追施速效肥料1-2次,一般每次667平方米施尿素10-12.5公斤,人、畜粪水4000-4500公斤,以保证植株不脱肥。大量采收阶段,养分消耗量大,必须采取勤追猛促的方法,可每隔4-5天追施1次腐熟人、畜粪尿(每次667平方米用500-750公斤,加水3-4倍),在清晨或傍晚泼浇。因此时进入盛夏,气温高,水分蒸发快,故泼浇时务求湿透,保证植株顺利越夏。转入秋凉后,正是秋椒大量坐果时期,每667平方米应追施尿素5-7.5公斤和清粪水3000-4000公斤,隔5-7天再施1次,使顶部果实仍能正常生长,保证后期高产。

  2、中耕培土:再生苗移栽成活后,可浅锄1-2次。生长前期,着重中耕培土1次,到封行以前,再在行间粗松土1次,同时要高培土,使行间沟深达30-35厘米,以利排水和抗倒伏。

  3、防治病虫:及时治蚜是预防、减轻再生辣椒苗病毒病的关键。移栽成活后发现蚜虫,即用除虫精1000倍液加乐果800倍液混合喷洒,做到见蚜就喷药。发现白粉病可用粉锈宁1000倍液,每隔半月喷1次,连喷3-4次。炭疽病可用百菌清500-600倍液喷治,隔7-10天喷1次,连喷2-3次。中、后期还应注意防治钻心虫(烟青虫),可喷敌杀死2500倍液或速灭杀丁2000倍液。

  五、采收

  采收再生青椒时不可一次摘尽,一般只采收青熟果的2/3,同时采摘青椒不可过嫩,以果实表现皱褶减少或果皮色泽转深,光洁发亮为准。否则影响产量,且辣味不浓。红椒不可过熟,转红就摘,过熟不仅水分丧失,同时品质、产量也相应降低,不耐贮存。采收在早、晚进行,中午采摘,果柄易脱落,容易伤株。


辣椒的病害防治

  青枯病

  辣椒发病特征:

  植株发病时,病株顶部叶片白天枯萎,阴天或早晚恢复,2~3天后叶片保持绿色但全株枯萎。切开病茎,导管呈褐色,将切口浸在水中,从切口处流出白色混浊的菌液。

  发病规律:

  辣椒青枯病是一种细菌性病害,在土温达到20℃~25℃时,气温达到30℃~37℃时,土壤含水量达25%以上时发病严重。当大雨骤晴,气温迅速升高,湿度大,蒸腾量大时,病菌活动旺盛,病株增加,为害严重。病菌在土壤酸碱度为6.6时适宜发育。

  防治方法:

  1.选用抗病品种;

  2.调整土壤酸碱度,亩施石灰50~100公斤;

  3.实行轮作,防止重茬或连茬;

  4.及时检查,发现病株立即拔除、烧毁,在穴内撒施石灰粉;发病初期可用100~200PPM农用链霉素或春雷霉素一包兑水150市斤淋湿土壤,连续防治3次,灌根每10~15天一次,连续2~3次。

  疫病

  发病特征:

  在整个生育周期皆可发病,苗期染病,多发生于茎基部,苗期发病,茎基部呈暗绿色水浸状软腐或猝倒,即苗期猝倒病;有的茎基部呈黑褐色,幼苗枯萎而死;叶片染病,病斑圆形或近圆形,直径2~3厘米,边缘黄绿色,中央暗褐色;果实染病始于蒂部,初生暗绿色水浸状斑,迅速变褐软腐,湿度大时表面长出白色霉层,即病菌孢囊梗及孢子囊,干燥后形成暗褐色条斑,病部以上枝叶迅速凋萎。

  发病规律:

  病菌以菌丝体、卵孢子在土壤中或病组织中越冬,卵孢子借助雨水、灌溉水溅射传播,病菌发育最适温为23℃~31℃,高温高湿有利于病菌发生。

  防治方法:

  1.若辣椒疫病是土壤传染,防治时必须用农药灌根。

  2.防治的关键时间为6月中、下旬?辣椒开花盛期挂果期,一般为浇完头水后1~2天内进行灌根。

  3.有效农药用25%早霜灵或58%早霜灵锰锌,浓度为500倍液灌根,每穴灌0.3~0.4斤效果最好。

  白粉病

  发病特征

  辣椒白粉病由子囊菌亚门真菌鞭靼内丝白菌引起,叶片,老叶、嫩叶均可染病。在田间主要靠气流传播蔓延。稍干燥条件下该病容易流行。病叶正面初生褪绿小黄点,后扩展为边缘不明显的褪绿黄色斑驳。病部背面产出白粉状物,严重时病斑密布,致使全叶变黄,大量脱落形成光秆,严重影响产量和品质。

  防治方法

  1.种植时选择抗病性较好的品种并用新高脂膜拌种(能驱避地下病虫,隔离病毒感染,不影响萌发吸胀功能,加强呼吸强度,提高种子发芽率)。

  2.种植前深翻土壤,喷洒新高脂膜800倍液杀菌消毒、保温保墒。

  3.在辣椒的各个生长期要适时喷洒辣椒壮蒂灵,增强体内营养输送,提高辣椒对外界病菌的抵抗力。

  4.发病初期喷洒多氧清1000倍液加杜邦福星3000倍液并加施新高脂膜,效果尤好。

  脐腐病

  脐腐病即果实脐部受害,初呈暗绿色水渍状斑并迅速扩大,病部皱缩,后期表面凹陷。常因寄生其他病菌而变黑或腐烂。脐腐病的发生主要是因为高温干旱,土壤水分供应不足,辣椒植株钙元素供应不平衡,导致果实缺钙。另外,偏施氮肥也会影响植株对钙的吸收,导致果实缺钙产生脐腐病。当土壤中含钙量在0.2%以下时容易发生该病。防治脐腐病可用1%的过磷酸钙溶液或0.1%的氯化钙溶液喷雾。

 



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